红尾虾炒饭

材料：红尾虾、米饭、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、洋葱、盐、鸡精、油。

步骤：1.将米饭煮熟备用；2.将红尾虾去壳洗净备用；3.将鸡蛋打散备用；4.将胡萝卜、豌豆、洋葱切成小丁备用；5.锅中倒入适量油，加入鸡蛋煎熟后盛出备用；6.锅中再倒入适量油，加入胡萝卜、豌豆、洋葱翻炒至熟；7.加入红尾虾翻炒至变色；8.加入米饭、盐、鸡精翻炒均匀；9.最后加入煎好的鸡蛋翻炒均匀即可。