青葡萄酒的做法自酿全过程
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美食食谱
青葡萄酒的做法自酿全过程
1. 选购青葡萄：选择新鲜、无病虫害的青葡萄，最好是自己种植的或者从有机农场购买的。
2. 洗净葡萄：将葡萄放入清水中浸泡，轻轻搓洗，去除表面的杂质和泥沙。
3. 压榨葡萄：将洗净的葡萄放入压榨机中，压榨出葡萄汁。
4. 加入酵母：将葡萄汁倒入发酵桶中，加入酵母，搅拌均匀。
5. 发酵：将发酵桶密封，放置在阴凉通风处，等待发酵。
6. 过滤：发酵结束后，将葡萄酒倒入干净的玻璃瓶中，用纱布过滤掉杂质。
7. 存放：将过滤后的葡萄酒密封存放在阴凉处，等待陈酿。
8. 陈酿：葡萄酒需要陈酿数个月或数年，时间越长，口感越好。
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