点兵点将豆腐，家常美食的创意新吃法

豆腐，作为我国传统的美食佳肴，历史悠久，深受人们喜爱，我将为大家带来一款独具特色的豆腐菜品——点兵点将豆腐，让家常豆腐焕发新的生命力。

食材介绍：

点兵点将豆腐的主要食材为嫩豆腐、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、花椒粉等，嫩豆腐口感滑嫩，营养丰富；猪肉末鲜嫩多汁，为豆腐增添口感层次；葱姜蒜、豆瓣酱等调料则让豆腐更具风味。

作用功效：

1、豆腐富含优质蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强免疫力，预防疾病。

2、猪肉末含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有补中益气、滋养肌肤的功效。

3、豆腐与猪肉的搭配，既能满足人体对蛋白质的需求，又能提供丰富的脂肪和碳水化合物，有利于身体健康。

点兵点将豆腐，家常美食的创意新吃法

简单做法提示：

1、准备食材：嫩豆腐、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、花椒粉等。

2、将嫩豆腐切成小块，放入热水中焯水，去除豆腥味。

3、热锅凉油，将葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱炒出红油。

4、放入猪肉末翻炒至变色，加入生抽、老抽、盐、糖、花椒粉等调料，翻炒均匀。

5、将焯好水的豆腐块放入锅中，轻轻翻炒均匀，让豆腐吸收调料的味道。

6、炖煮片刻，待豆腐入味后，关火，撒上葱花，即可出锅。

小贴士：

1、炒豆瓣酱时，要先用小火，以免炒糊。

2、炖煮豆腐时，火候要适中，以免豆腐破碎。

3、豆腐焯水时，水中可以加入少许盐，让豆腐更加紧实。

4、此菜品口感鲜美，营养丰富，适合全家人共享。

无论是工作日的快手晚餐，还是周末的小聚时光，一碗暖心的点兵点将豆腐，都能让家的味道更加浓郁

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