溜肥肠做法视频教程
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美食食谱
溜肥肠做法视频教程：
1. 准备好猪大肠，洗净后切成段，用盐和醋浸泡一段时间去腥味。
2. 准备好葱姜蒜末、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒粉、料酒、酱油、白糖、醋、盐、味精等调料。
3. 将切好的猪大肠放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗干净备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。
5. 加入适量的水，放入焯好水的猪大肠，加入料酒、酱油、白糖、醋、盐、花椒粉等调料，煮开后转小火炖煮30分钟。
6. 最后加入味精调味即可。
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