溜肥肠做法大全窍门
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做法大全
溜肥肠做法大全窍门：
1. 肥肠选用新鲜的猪肠，清洗干净后切成段，用盐和醋浸泡去腥味。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入肥肠煸炒至变色。
3. 加入料酒、酱油、糖、盐、胡椒粉、五香粉等调味料，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟左右，直到肥肠软烂入味即可。
5. 最后加入葱花和香菜末翻炒均匀即可。
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