馄饨汤的做法及配料
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汤的做法
馄饨汤的配料：
1. 馄饨皮：面粉、水；
2. 馅料：猪肉馅、虾仁、葱姜末、鸡蛋清、盐、酱油、料酒、香油、胡椒粉、淀粉；
3. 汤料：瘦肉、猪骨、葱、姜、料酒、盐。
馄饨汤的做法：
1. 准备好馄饨皮和馅料；
2. 将馅料放在馄饨皮中心，包成馄饨；
3. 煮馄饨：将水烧开，放入馄饨，煮至馄饨浮起即可；
4. 煮汤：将瘦肉和猪骨放入锅中，加水煮开，撇去浮沫，加入葱姜、料酒、盐，小火炖煮2小时；
5. 捞出瘦肉，切成薄片备用；
6. 将煮好的馄饨放入碗中，加入瘦肉片和热汤即可。
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