爆炒羊宝的做法大全家常：
1. 准备羊肉、辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、生姜、大葱、蒜、料酒、醋、酱油、糖、油、木签。
2. 将羊肉切成小块，加入盐、生姜、大葱、蒜、料酒、醋、酱油、糖腌制30分钟。
3. 将腌制好的羊肉块穿在木签上。
4. 在碗中加入适量的辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐，调成辣椒粉酱汁。
5. 热锅凉油，放入羊肉串煎炒，煎至两面金黄色。
6. 倒入调好的辣椒粉酱汁，翻炒均匀即可。
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