广东蒸肉饼的做法
广东蒸肉饼的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 鸡蛋2个
- 葱花适量
- 姜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 淀粉适量
- 水适量
- 香油适量
- 芝麻适量
步骤：
- 将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、生抽、料酒、淀粉、水，搅拌均匀，腌制15分钟。
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、水，搅拌均匀。
- 将腌制好的猪肉馅搓成小球，放入蒸盘中，用勺子在肉球上压出一个小坑，将鸡蛋液倒入坑中。
- 将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸15分钟。
- 取出蒸好的肉饼，撒上葱花、香油、芝麻即可。
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