梅菜蒸肉饼的做法
梅菜蒸肉饼的做法
材料：
- 猪肉馅500克
- 梅干菜100克
- 葱姜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量
步骤：
- 将梅干菜用清水泡软，切成细末，葱姜切末备用。
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。
- 加入梅干菜末和葱姜末，再次搅拌均匀。
- 将肉馅倒入蒸碗中，用勺子压实表面，放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
- 取出蒸好的肉饼，倒掉多余的汤汁，撒上葱花即可。
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