蒸肉饼的做法及配料窍门
蒸肉饼的做法：
1. 准备好肉馅、葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉、水等配料。
2. 将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、鸡精、淀粉、水等配料，搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅放入蒸碗中，用勺子压平。
4. 将蒸碗放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟即可。
配料窍门：
1. 肉馅中加入适量的淀粉，可以使肉质更加细腻。
2. 蒸肉饼时，蒸锅中的水要提前烧开，放入蒸碗后再开火蒸，这样可以使肉饼更加松软。
3. 蒸肉饼时，可以在肉馅中加入适量的水，这样可以使肉饼更加湿润。
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