牛筋牛鞭怎么做好吃
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美食食谱
牛筋牛鞭的做法：
1. 将牛筋、牛鞭分别洗净，放入锅中加入适量清水，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，至牛筋、牛鞭变得软烂。
2. 将炖好的牛筋、牛鞭捞出，切成块状备用。
3. 准备葱姜蒜末、干辣椒、花椒等调料，锅中加入适量油，烧热后加入调料煸炒出香味。
4. 加入切好的牛筋、牛鞭块翻炒均匀，加入适量生抽、老抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀后加入适量清水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，至汤汁浓稠即可。
5. 最后加入葱花、香菜末等装饰即可。
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