干笋干炖鸡汤的做法
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汤的做法
干笋干炖鸡汤的做法
1. 准备材料：鸡肉、干笋、姜、葱、料酒、盐、清水。
2. 鸡肉切块，干笋泡发后切段，姜切片，葱切段。
3. 热锅凉油，将鸡肉煸炒至变色，加入姜片和葱段继续煸炒。
4. 加入料酒煮至酒精挥发，加入清水，放入干笋段，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。
5. 炖煮至鸡肉烂熟，加入适量盐调味即可。
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