鱼锅片片的做法家常

鱼锅片片的做法家常

材料:

  • 鱼片:500克
  • 豆腐:1块
  • 莲藕:1根
  • 木耳:适量
  • 鸡蛋:2个
  • 葱姜蒜:适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉:适量
  • 清水:适量

步骤:

  1. 将鱼片用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉腌制10分钟。
  2. 豆腐切块,莲藕切片,木耳泡软切丝,鸡蛋打散备用。
  3. 热锅凉油,爆香葱姜蒜,加入豆腐、莲藕、木耳煸炒。
  4. 加入清水,烧开后加入鱼片,煮至鱼片变色。
  5. 倒入鸡蛋液,搅拌均匀,撒上葱花即可。

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