炖猪蹄的做法 最正宗的做法视频
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美食食谱
炖猪蹄的做法
材料：
- 猪蹄子
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 冰糖
- 八角
- 桂皮
- 香叶
- 盐
步骤：
- 将猪蹄子洗净，焯水后捞出备用。
- 锅中加入清水，放入猪蹄子、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮2小时。
- 将炖好的猪蹄子捞出，放入冷水中浸泡10分钟，去除表面的浮沫和杂质。
- 将炖好的猪蹄子放入锅中，加入适量的清水，加入生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香叶，大火烧开后转小火炖煮1小时。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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