香椿拌凉粉的做法大全
香椿拌凉粉的做法：
1. 准备好所需材料：凉粉、香椿、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、醋、盐、糖、花生油。
2. 将凉粉切成丝状，香椿切成小段，葱姜蒜辣椒切末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒末爆香。
4. 加入香椿段煸炒，再加入酱油、醋、盐、糖翻炒均匀。
5. 最后加入凉粉丝翻炒均匀，撒上花生油即可。
香椿拌凉粉的小贴士：
1. 凉粉丝最好提前泡发，这样口感更好。
2. 炒香椿时不要煮太久，否则会影响口感。
3. 可以根据个人口味适量调整酱油、醋、盐、糖的用量。
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