香酥鸡米饭是哪里的
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美食食谱
香酥鸡米饭的起源
香酥鸡米饭是一道流行于台湾的美食，起源于台湾的夜市文化。它是将鸡肉切成小块，裹上一层薄脆的面糊，再油炸至金黄酥脆，最后与米饭一起搭配食用的一道美食。
香酥鸡米饭的制作方法
1. 将鸡肉切成小块，加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、蛋清、淀粉拌匀腌制15分钟。
2. 将面粉、淀粉、盐、胡椒粉、泡打粉、水混合成面糊。
3. 将腌制好的鸡肉块裹上面糊。
4. 热油锅中油温烧至6成热，将裹好面糊的鸡肉块放入油锅中炸至金黄色。
5. 将米饭装入碗中，将炸好的鸡肉块放在米饭上即可。
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