豉油鸭的做法与配方
•
美食食谱
豉油鸭的做法：
1. 准备材料：鸭子、生姜、葱、料酒、豆瓣酱、豆鼓、老抽、生抽、白糖、盐、清水。
2. 将鸭子宰杀干净，去掉内脏，洗净后切成块状。
3. 生姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 加入豆瓣酱和豆鼓炒香。
6. 放入鸭块煸炒至变色。
7. 加入料酒、老抽、生抽、白糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到鸭肉烂烂的。
8. 最后加入适量的生抽调味即可。
豉油鸭的配方：
– 鸭子：1只
– 生姜：适量
– 葱：适量
– 料酒：适量
– 豆瓣酱：适量
– 豆鼓：适量
– 老抽：适量
– 生抽：适量
– 白糖：适量
– 盐：适量
– 清水：适量
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/81769.html