凉菜醉花螺的做法
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美食食谱
凉菜醉花螺的做法
材料：
- 花螺 500 克
- 料酒 50 毫升
- 姜 1 片
- 葱 1 根
- 盐 适量
- 香油 适量
- 辣椒油 适量
- 醋 适量
- 生抽 适量
- 蒜 适量
- 花椒粉 适量
做法：
- 将花螺洗净，放入锅中加入适量水，加入料酒、姜片、葱段，大火煮开后转小火煮 10 分钟，捞出沥干水分备用。
- 将蒜切末，加入适量盐、花椒粉、香油、辣椒油、醋、生抽，调成蒜泥酱汁。
- 将煮好的花螺放入碗中，淋上蒜泥酱汁，拌匀即可。
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