猪蹄香芋头的做法
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美食食谱
猪蹄香芋头的做法：
1. 准备好猪蹄和芋头，将猪蹄洗净切块，芋头去皮切块备用。
2. 热锅凉油，放入猪蹄块煸炒至表面微焦。
3. 加入适量料酒、生姜片、葱段、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，煸炒出香味。
4. 加入足量清水，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，至猪蹄烂熟。
5. 加入芋头块，继续炖煮30分钟左右，直至芋头软烂入味即可。
6. 最后根据个人口味加入适量盐和味精调味即可。
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