蒜香猪蹄的做法视频
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美食食谱
蒜香猪蹄的做法视频：
1. 准备材料：猪蹄2只、葱姜蒜适量、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒、清水。
2. 猪蹄洗净，焯水去血沫，切成小块备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪蹄煸炒至表面微焦。
4. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒煸炒均匀。
5. 加入足够的清水，大火烧开后转小火慢炖2小时左右，直到猪蹄软烂入味即可。
6. 最后加入适量的蒜末煮一会儿即可。
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