油淋茄子的做法视频
油淋茄子的做法视频：
1. 将茄子切成约1.5厘米见方的小块，放入清水中浸泡10分钟，去除苦味。
2. 准备一碗面粉，加入适量的水搅拌成糊状。
3. 将茄子块放入面糊中裹上一层面糊。
4. 热锅凉油，将裹好面糊的茄子块放入锅中炸至金黄色。
5. 捞出茄子块，放入碗中，加入适量的盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末、香醋、生抽、糖、辣椒油、芝麻油拌匀即可。
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