冰糖炖猪蹄的家常做法
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家常菜
冰糖炖猪蹄的家常做法
冰糖炖猪蹄是一道营养丰富、美味可口的家常菜。以下是制作冰糖炖猪蹄的步骤：
- 准备好猪蹄、冰糖、姜片、料酒、生抽、老抽、盐、水等食材。
- 将猪蹄洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片爆香，加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
- 加入猪蹄块煸炒至表面微焦。
- 加入足够的水，放入冰糖，烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪蹄软烂入味。
- 最后加入适量盐调味即可。
冰糖炖猪蹄的做法简单易学，但需要耐心等待炖煮的时间，才能烹制出口感鲜美、肉质酥烂的美食。
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