干锅香辣牛蛙的做法
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美食食谱
干锅香辣牛蛙的做法
1. 牛蛙去皮、去腮、去内脏，洗净备用。
2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入牛蛙煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、干辣椒、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、丁香、甘草炒香。
5. 加入料酒、老抽、生抽、糖、盐、鸡精、醋、清水烧开。
6. 加入土豆片、豆芽、青椒、红椒、蘑菇、粉丝煮熟。
7. 最后加入葱花、香菜、辣椒段翻炒均匀即可。
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