盐酥鸡的做法窍门
盐酥鸡的做法窍门：
1. 鸡肉选用去骨鸡腿肉，切成小块，用盐、胡椒粉、料酒、生姜粉腌制20分钟左右。
2. 准备盐酥粉，将面粉、盐、五香粉、辣椒粉混合均匀。
3. 将腌制好的鸡肉块裹上盐酥粉，裹匀。
4. 热锅凉油，将裹好盐酥粉的鸡肉块放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色捞出沥油。
5. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜末、干辣椒煸炒出香味，加入炸好的鸡肉块翻炒均匀，撒上芝麻即可。
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