手工拉面
1. 准备面团，将面团揉至光滑有弹性，醒发20分钟。
2. 将面团擀成薄片，用刀切成细条。
3. 将面条放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
炸酱面
1. 准备面条，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
2. 准备炸酱，将肉末炒熟，加入豆瓣酱、甜面酱、葱姜蒜末等调味料炒匀。
3. 将炸酱倒在面条上，加入黄瓜丝、豆芽等配菜即可。
担担面
1. 准备面条，放入沸水中煮熟，捞出沥干水分。
2. 准备担担酱，将花生碾碎，加入豆瓣酱、芝麻酱、醋、糖、酱油等调味料拌匀。
3. 将担担酱倒在面条上，加入葱花、香菜等配菜即可。
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