红烧猪肘子的做法大全

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红烧猪肘子的做法

材料：

  • 猪肘子1个（约1.5kg）
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡精适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肘子洗净，切成大块，焯水后捞出备用。
  2. 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香，放入猪肘子煸炒至表面微黄。
  3. 加入料酒、生抽、老抽、耗油、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
  4. 加入清水，水量要没过猪肘子，大火烧开后转小火煮1.5-2小时，直到猪肘子软烂入味即可。
  5. 最后收汁即可。

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