炖猪肘子的家常做法
炖猪肘子的家常做法
材料：
- 猪肘子500克
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 冰糖适量
- 盐适量
- 水适量
步骤：
- 将猪肘子洗净，切成小块，焯水后捞出备用。
- 姜片和葱段洗净备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入焯水后的猪肘子煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、冰糖和适量的水，烧开后转小火炖煮1-2小时，直到猪肘子变得软烂入味。
- 最后加入适量的盐调味即可。
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