猪肘的做法大全家常做法

家常红烧猪肘

1. 猪肘洗净，切块，焯水去血水。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肘煸炒至表面微焦。

3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加水没过猪肘，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时左右，直到猪肘软烂入味即可。

红烧猪肘

1. 猪肘洗净，切块，焯水去血水。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肘煸炒至表面微焦。

3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加水没过猪肘，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时左右，直到猪肘软烂入味即可。

红烧猪肘汤

1. 猪肘洗净，切块，焯水去血水。

2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入猪肘煸炒至表面微焦。

3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，加水没过猪肘，大火烧开后转小火慢慢炖煮2小时左右，直到猪肘软烂入味。

4. 炖煮好的猪肘捞出，汤留下备用。

5. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入炖煮好的猪肘煸炒至表面微焦。

6. 加入猪肘汤，大火烧开后转小火慢慢炖煮1小时左右，直到猪肘汤浓郁入味即可。