家常香糟带鱼的做法

• 家常菜, 鱼的做法

家常香糟带鱼的做法

材料：

  • 带鱼一条
  • 糟卤适量
  • 葱姜蒜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 糖适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 香油适量

步骤：

  1. 将带鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
  2. 将葱姜蒜切成末，放入碗中，加入料酒、盐、糖、生抽、老抽、香油，搅拌均匀成为腌料。
  3. 将腌料均匀地涂抹在带鱼身上，放入糟卤中腌制，腌制时间根据个人口味而定，一般腌制2-3小时即可。
  4. 将腌制好的带鱼取出，放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
  5. 最后将蒸好的带鱼装盘，撒上葱花即可。

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