香糟鸡制作方法窍门
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美食食谱
香糟鸡制作方法：
1. 准备材料：鸡腿肉、糯米、糯米酒、糯米酒酒曲、盐、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、香油。
2. 将鸡腿肉洗净，切成块状，加入盐、生姜、葱、料酒、酱油、白糖、香油腌制半小时。
3. 将糯米淘洗干净，加入适量的糯米酒和糯米酒酒曲，拌匀后腌制半小时。
4. 将腌制好的鸡肉块和糯米放入蒸锅中，大火蒸熟。
5. 取出蒸好的鸡肉和糯米，放入干净的容器中，倒入适量的糯米酒和糯米酒酒曲，拌匀后密封保存。
6. 将保存好的鸡肉和糯米取出，切成小块，装盘即可。
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