台湾盐酥鸡的做法

材料:

鸡腿肉500克,生姜适量,蒜适量,青葱适量,盐适量,胡椒粉适量,五香粉适量,淀粉适量,面粉适量,油适量。

步骤:

1. 鸡腿肉切成小块,加入盐、胡椒粉、五香粉、淀粉拌匀腌制20分钟。

2. 生姜、蒜、青葱切末备用。

3. 将面粉和适量的盐、胡椒粉、五香粉混合,将腌制好的鸡块裹上面粉。

4. 热锅凉油,将裹好面粉的鸡块放入锅中炸至金黄色。

5. 沥干油,将锅中的油留少许,加入生姜、蒜、青葱煸炒出香味。

6. 将炸好的鸡块放入锅中,翻炒均匀,撒上适量的盐、胡椒粉、五香粉即可。

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