开水白菜吊汤做法
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汤的做法
开水白菜吊汤做法：
1. 准备食材：白菜、瘦肉、姜片、葱段、盐、料酒、清水。
2. 瘦肉切成薄片，用盐、料酒腌制10分钟。
3. 白菜洗净切成大块，姜片切成薄片，葱段切成小段备用。
4. 锅中加入清水，放入葱姜片，煮开后放入腌制好的瘦肉片，煮至变色。
5. 加入白菜，煮至白菜变软，加盐调味即可。
6. 捞出白菜和瘦肉，将汤倒入碗中即可。
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