烫菜的做法和配料窍门
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美食食谱
烫菜的做法：
1. 准备好需要烫的蔬菜，如菠菜、芹菜、豆芽等。
2. 将蔬菜洗净后放入开水中焯水，时间不宜过长，一般10-20秒即可。
3. 焯好水的蔬菜捞出后放入冰水中浸泡，这样可以保持蔬菜的颜色和口感。
配料窍门：
1. 烫菜后可以用蒜泥、芝麻酱、香油等调料拌一下，口感更佳。
2. 烫菜的水可以加入少许盐和油，这样可以让蔬菜更加鲜嫩可口。
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