蛋挞皮的做法图解

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蛋挞皮的做法图解

材料：低筋面粉100克、黄油60克、糖粉20克、蛋黄1个、水20毫升。

步骤：

1. 黄油切小块，放入碗中，加入糖粉，用打蛋器打至松发。

2. 加入蛋黄，搅拌均匀。

3. 加入低筋面粉，用刮刀拌匀。

4. 加入水，揉成光滑的面团。

5. 将面团放入冰箱冷藏20分钟。

6. 取出面团，擀成薄皮，用模具切出蛋挞皮。

7. 将蛋挞皮放入模具中，用叉子在底部扎几个小孔。

8. 预热烤箱，将蛋挞皮放入烤箱中，中层，上下火，180度，烤10分钟。

9. 取出蛋挞皮，倒入蛋液，放入烤箱中，中层，上下火，180度，烤15-20分钟即可。

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