各种芝士蛋糕做法
经典芝士蛋糕
材料：饼干碎150克、黄油50克、奶油芝士200克、细砂糖80克、鲜奶油100克、吉利丁片10克、柠檬汁适量。
步骤：1.将饼干碎和融化的黄油混合均匀，铺在蛋糕模底部，放入冰箱冷藏；2.将奶油芝士、细砂糖、鲜奶油和柠檬汁混合搅拌均匀；3.将吉利丁片加入适量的水中浸泡软化，加热至完全融化；4.将融化的吉利丁水加入奶油芝士混合物中，搅拌均匀；5.将混合物倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
草莓芝士蛋糕
材料：饼干碎150克、黄油50克、奶油芝士200克、细砂糖80克、鲜奶油100克、吉利丁片10克、柠檬汁适量、草莓适量。
步骤：1.将饼干碎和融化的黄油混合均匀，铺在蛋糕模底部，放入冰箱冷藏；2.将奶油芝士、细砂糖、鲜奶油和柠檬汁混合搅拌均匀；3.将吉利丁片加入适量的水中浸泡软化，加热至完全融化；4.将融化的吉利丁水加入奶油芝士混合物中，搅拌均匀；5.将混合物倒入蛋糕模中，放入冰箱冷藏至凝固；6.将草莓切片铺在蛋糕表面即可。
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