锅包肉的做法图解
锅包肉的做法图解
1.将猪肉切成厚约0.5厘米的片，用刀背拍打松软，加入盐、料酒、生粉、鸡蛋清拌匀腌制15分钟。
2.将腌制好的猪肉片裹上干淀粉，放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。
3.将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋、盐、水调成糖醋汁。
4.将炸好的猪肉片放入糖醋汁中翻炒均匀，再将淀粉水加入勾芡，撒上葱花即可。
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