锅包肉的做法图解

锅包肉的做法图解

1.将猪肉切成厚约0.5厘米的片,用刀背拍打松软,加入盐、料酒、生粉、鸡蛋清拌匀腌制15分钟。

2.将腌制好的猪肉片裹上干淀粉,放入油锅中炸至金黄色捞出沥油。

3.将锅中的油留少许,放入葱姜蒜末煸炒出香味,加入番茄酱、白糖、醋、盐、水调成糖醋汁。

4.将炸好的猪肉片放入糖醋汁中翻炒均匀,再将淀粉水加入勾芡,撒上葱花即可。

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