咸口锅包肉的做法

咸口锅包肉的做法

材料:

  • 猪里脊肉 300 克
  • 淀粉 适量
  • 鸡蛋清 1 个
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 白糖 适量
  • 醋 适量
  • 番茄酱 适量
  • 葱姜蒜 适量
  • 红椒 适量
  • 花生油 适量

步骤:

  1. 将猪里脊肉切成约 1 厘米见方的小块,加入适量淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、生抽、老抽拌匀腌制 10 分钟。
  2. 将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色,捞出备用。
  3. 锅中留底油,加入葱姜蒜末、红椒翻炒出香味,加入适量白糖、醋、番茄酱翻炒均匀。
  4. 将煎好的猪肉块放入锅中,翻炒均匀,收汁即可。

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