咸口锅包肉的做法
咸口锅包肉的做法
材料：
- 猪里脊肉 300 克
- 淀粉 适量
- 鸡蛋清 1 个
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 醋 适量
- 番茄酱 适量
- 葱姜蒜 适量
- 红椒 适量
- 花生油 适量
步骤：
- 将猪里脊肉切成约 1 厘米见方的小块，加入适量淀粉、鸡蛋清、盐、料酒、生抽、老抽拌匀腌制 10 分钟。
- 将腌制好的猪肉块放入锅中煎至两面金黄色，捞出备用。
- 锅中留底油，加入葱姜蒜末、红椒翻炒出香味，加入适量白糖、醋、番茄酱翻炒均匀。
- 将煎好的猪肉块放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
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