炒饼丝的家常做法
炒饼丝是一道非常受欢迎的家常菜,做法简单,口感香脆可口。以下是炒饼丝的家常做法:
材料:
- 饼皮
- 鸡蛋
- 葱花
- 盐
- 油
步骤:
- 将饼皮切成细丝。
- 将鸡蛋打散,加入适量盐和葱花,搅拌均匀。
- 热锅凉油,将饼丝放入锅中煸炒至金黄酥脆。
- 将炒好的饼丝倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
- 再次热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煸炒至鸡蛋液凝固,饼丝表面金黄酥脆即可。
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