炒饼丝的家常做法

炒饼丝的家常做法

炒饼丝是一道非常受欢迎的家常菜,做法简单,口感香脆可口。以下是炒饼丝的家常做法:

材料:

  • 饼皮
  • 鸡蛋
  • 葱花

步骤:

  1. 将饼皮切成细丝。
  2. 将鸡蛋打散,加入适量盐和葱花,搅拌均匀。
  3. 热锅凉油,将饼丝放入锅中煸炒至金黄酥脆。
  4. 将炒好的饼丝倒入鸡蛋液中,搅拌均匀。
  5. 再次热锅凉油,将鸡蛋液倒入锅中,煸炒至鸡蛋液凝固,饼丝表面金黄酥脆即可。

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