水煮虾的家常做法
水煮虾的家常做法
材料：
- 大虾500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 香菜适量
- 食用油适量
步骤：
- 大虾去头去壳，留虾尾，用清水洗净备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。
- 锅中倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末、干辣椒和花椒煸炒出香味。
- 倒入适量的料酒，加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，煮至汁浓。
- 倒入清水，水量要没过虾，煮开后放入大虾，煮至虾变色，捞出备用。
- 将煮虾的汤倒入碗中，撒上适量的香菜末，再将煮好的虾码放在碗中即可。
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