拔丝山药的做法家用窍门
拔丝山药的做法家用窍门
1. 山药去皮切块，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 热锅凉油，加入山药块，小火煎至两面金黄色。
3. 加入适量白糖，翻炒均匀，至糖溶化并上色。
4. 加入少量水，盖上锅盖焖煮几分钟，直至山药软烂，汤汁收干即可。
5. 撒上白芝麻即可食用。
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