温州炊饭做法窍门
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美食食谱
温州炊饭做法窍门：
1. 选用优质的米，最好是新米，洗净后浸泡30分钟左右。
2. 炊饭时加水量要适中，一般是米的1.2倍到1.3倍，水量过多会导致米饭糊糊的，水量过少则会导致米饭干硬。
3. 炊饭时火候要掌握好，先用大火烧开水，放入米后转小火，盖上锅盖，煮20-25分钟即可。
4. 炊饭时可以加入一些配料，如葱姜蒜、香菇、虾米等，可以增加米饭的香味和口感。
5. 炊饭后不要立即打开锅盖，让米饭在锅内焖5-10分钟，这样可以让米饭更加松软可口。
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