梗菜的做法大全集
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做法大全
梗菜的简介
梗菜，又称空心菜、莧菜、通菜、红苋菜等，是一种常见的蔬菜，营养丰富，口感清脆爽口，是夏季常见的凉拌菜和炒菜食材。
梗菜的选购
选择梗菜时，应选择色泽翠绿、叶片鲜嫩、梗部细嫩、无黄叶、无虫蛀的梗菜。
梗菜的常见做法
1. 凉拌梗菜：将梗菜焯水后捞出，加入蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖、盐等调料拌匀即可。
2. 清炒梗菜：将梗菜洗净切段，加入油热锅中翻炒，加入盐、味精等调料翻炒均匀即可。
3. 蒜蓉炒梗菜：将梗菜焯水后捞出，加入蒜蓉、盐、味精等调料翻炒均匀即可。
4. 番茄炒梗菜：将梗菜焯水后捞出，加入番茄、盐、味精等调料翻炒均匀即可。
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