羊肉小揪面的做法
羊肉小揪面的做法
材料：
- 面粉500克
- 羊肉200克
- 洋葱1个
- 姜末适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 花椒粉适量
- 鸡精适量
- 香菜适量
- 辣椒油适量
- 醋适量
步骤：
- 将面粉加水揉成面团，醒发20分钟。
- 将羊肉切成小丁，加入姜末、蒜末、盐、生抽、料酒、花椒粉、鸡精腌制10分钟。
- 将洋葱切成小丁，香菜切碎备用。
- 将面团揪成小块，擀成薄皮，包入羊肉馅，捏成小馄饨。
- 将小馄饨放入沸水中煮熟，捞出备用。
- 热锅凉油，放入洋葱煸炒，加入适量的盐、鸡精、辣椒油、醋，炒匀。
- 将炒好的洋葱浇在小馄饨上，撒上香菜即可。
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