红烧昂刺鱼的家常做法
材料：
- 昂刺鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 色拉油适量
步骤：
- 昂刺鱼清洗干净，切成块状备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入昂刺鱼块煸炒至两面微黄。
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮至汤汁浓稠，昂刺鱼熟透即可。
- 出锅前淋上色拉油提鲜即可。
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