沙煲鸡的做法大全图解
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沙煲鸡的做法大全图解
沙煲鸡是一道广东传统名菜，以鸡肉为主料，配以蘑菇、笋、青椒等多种食材，烹制出来的菜肴香气扑鼻，味道鲜美。以下是沙煲鸡的做法：
材料：
- 鸡腿肉 2个
- 蘑菇 适量
- 笋 适量
- 青椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
- 淀粉 适量
- 香油 适量
步骤：
- 将鸡腿肉切块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制15分钟。
- 蘑菇、笋、青椒洗净切块，姜、蒜切末备用。
- 热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，加入姜蒜末爆香，加入蘑菇、笋、青椒翻炒。
- 加入适量清水，放入煎好的鸡块，烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入适量淀粉勾芡，淋上香油即可。
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