干炸辣椒的做法脆皮
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美食食谱
干炸辣椒的做法脆皮
1. 准备干辣椒，切成小段备用。
2. 热锅凉油，将辣椒放入锅中炸至金黄色，捞出沥干油。
3. 另起锅，放入适量油，加入葱姜蒜爆香，加入适量盐、味精、鸡精、糖、醋、料酒、生抽、老抽、辣椒油翻炒均匀。
4. 将炒好的调料淋在炸好的辣椒上，拌匀即可。
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