鸭肚的做法有哪些
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美食食谱
清炒鸭肚
1.将鸭肚清洗干净，切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肚煸炒至变色。
3.加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒均匀。
4.加入盐、鸡精、生抽、料酒、白胡椒粉调味，翻炒均匀即可。
红烧鸭肚
1.将鸭肚清洗干净，切成薄片，用盐、料酒、姜末腌制10分钟。
2.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入鸭肚煸炒至变色。
3.加入老抽、生抽、料酒、冰糖、八角、桂皮、香叶、干辣椒、姜片、葱段翻炒均匀。
4.加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到鸭肚软烂入味即可。
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