四川酸肉的做法大全
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做法大全
四川酸肉的做法：
1. 准备好五花肉、泡辣椒、花椒、姜、蒜、料酒、酱油、白糖、盐、香叶、草果、桂皮、八角、香菜等食材。
2. 将五花肉切成小块，放入锅中煸炒至表面金黄色，捞出备用。
3. 锅中留底油，放入泡辣椒、花椒、姜、蒜爆香，加入料酒、酱油、白糖、盐、香叶、草果、桂皮、八角煮开。
4. 将煸炒好的五花肉放入锅中，加入适量的水，煮至肉烂熟，汤汁浓稠即可。
5. 装盘后撒上香菜即可。
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