土家腊肉火锅的家常做法
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家常菜
土家腊肉火锅的家常做法
土家腊肉火锅是一道美味的传统土家族菜肴，以土家腊肉为主要材料，配以各种蔬菜和豆腐等食材，烹制而成。以下是制作土家腊肉火锅的家常做法：
- 准备土家腊肉、土豆、豆皮、豆腐、藕片、木耳、鸡蛋等食材。
- 将土豆切成片状，豆皮、豆腐切成块状，藕片切成薄片状，木耳泡软备用。
- 将土家腊肉切成薄片状，放入开水中焯水，去除血水和异味，备用。
- 将锅中加入适量清水，放入焯水后的土家腊肉片，煮至肉片变色，捞出备用。
- 将锅中的清水倒掉，加入适量的清水，放入切好的土豆片、豆皮、豆腐、藕片、木耳等食材，煮至熟烂。
- 将焯水后的土家腊肉片放入锅中，加入适量盐、味精、鸡精等调味料，煮至入味即可。
- 最后，将鸡蛋打散，倒入锅中，搅拌均匀即可。
土家腊肉火锅热气腾腾，香味扑鼻，肉质鲜嫩，汤汁鲜美，是一道美味可口的家常菜肴。
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