赣南荷包炸的正宗做法
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美食食谱
赣南荷包炸的原料：
1.糯米粉200克，水适量；
2.猪肉馅100克，葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油适量；
3.油适量。
赣南荷包炸的做法：
1.将糯米粉放入盆中，加入适量的水，揉成面团，盖上湿布醒发20分钟；
2.将猪肉馅放入盆中，加入葱姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、香油拌匀；
3.将面团揉成长条，切成小段，搓成圆球，用手压扁，包入肉馅，捏紧口部；
4.热锅凉油，将包好肉馅的圆球放入锅中，小火慢炸，炸至金黄色即可。
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